Origem do café: O Café estino é produzido em Monte Sião, Sul de Minas Gerais, com altitudes Variando de 1.000 a 1.200 metros acima do nível do mar.
Variedade dos grãos: 100% arábica
Tamanho dos grãos: peneiras 16, 17 e 18.
Corpo: Encorpado, com acidez fina e alta cremosidade. Características da região produtora.
Aftertaste: Prolongado e único